交易代码       B

上市交易所     大连商品交易所

合约标的       油用大豆

交易单位       10 吨/手 

报价单位       元（人民币）/吨

最小变动价位   1元/吨

涨跌停板幅度   上一交易日结算价的±8%

合约交割月份   1-12月

交易时间    每周一至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00，以及交易所规定的其他时间

夜盘交易时间    21:00-23:00法定节假日（不含周末）前第一个工作日不进行夜盘连续交易

最后交易日     合约月份第10个交易日

最后交割日     最后交易日后第3个交易日

交割品级       《大连商品交易所黄大豆2号交割质量标准（F/DCE B003-2017）》

交割地点       大连商品交易所指定交割仓库 

最低交易保证金 合约价值的8%

交割方式       实物交割

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品种概述

   大豆属一年生豆科草本植物，别名黄豆。中国是大豆的原产地，已有4700多年种植大豆的历史。欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传去。本世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。

   从种植季节看，大豆主要分为春播、夏播。春播大豆一般在4-5月播种，9-10月收获。东北地区及内蒙古等地区均种植一年一季的春播大豆。夏播多为小麦收获后的6月份播种，9-10月份收获，黄淮海地区种植夏播大豆居多。从种植方式看，东北、内蒙古等大豆主产区，种植方式一般以大田单一种植为主；而其他地区，则多与玉米、花生等作物间作种植。

   根据种皮的颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其它色大豆、饲料豆 (秣食豆)五类。黄大豆的种皮为黄色，脐色为黄褐、淡褐、深褐、黑色或其它颜色，粒形一般为圆形、椭圆形或扁圆形。大连商品交易所大豆期货合约的标的物是黄大豆。

   2002年3月，由于国家转基因管理条例的颁布实施，进口大豆暂时无法参与期货交割，为此，大商所对大豆合约进行拆分，把合约拆分为以食用品质非转基因大豆为标的物的黄大豆1号期货合约和以榨油品质转基因、非转基因大豆为标的物的黄大豆2号期货合约。近年来，随着我国榨油业发展迅速，榨油用大豆已成为我国大豆市场的主流品种，其生产、流通和加工都具有相当规模，形成了完整的产业链条。黄大豆2号期货合约的主要特点是以含油率（粗脂肪含量）为核心定等指标，它将满足榨油相关企业保值避险的需求，有助于吸引更多的大豆压榨、贸易企业积极参与期货套期保值，有效回避大豆采购和国际贸易中的价格风险，极大地提高企业生产经营的稳定性。

大豆的分类

   大豆按种皮的颜色和粒形分五类：

   １、黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。

   ２、青大豆：种皮为青色。

   ３、黑大色：种皮为黑色。

   ４、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。 

   ５、饲料豆（秣食豆） 

大豆的用途

   大豆是一种重要的粮油兼用农产品，既能食用，又可用于榨油。

   作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35%-45%，比禾谷类作物高6-7倍。氨基酸组成平衡而又合理，尤其富含8种人体所必需的氨基酸。大豆制品如豆腐、千张、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉等，食味鲜美，营养丰富，是东亚国家的传统副食品。联合国粮农组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。

   作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆柏。用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。